高妻の実の写真ようこそ もりおかぶどう園へ  高知のおいしいぶどうを紹介します

激しい土佐の夏 を過ごしたぶどうの 味は特別です

 

ぶどうのうまさは土佐の激しい夏が作る


青い高妻の軸

なぜ高知の葡萄は旨いか?   コクのある旨さ

高知の夏は激しいです。台風が来て、又ジリジリ焼けるような暑い夏です。この暑さ、温度、湿度が最高の果物にはとっても大切なのです

そして土佐市は一級河川の仁淀川が流れ、私の園の付近には波介川も流れます。この2つの川のお陰で夜は適当に温度が下がる。この変化ももちろん上等に旨い果物を育て上げるのに効果大です。ぶどうだけではなくこの地で作る土佐文旦、小夏、新高梨、柿等にも同じ事が言えます。

ここでは弊園のメイン品種である「高妻」を例に取ります。激しい暑さと朝方の冷気ーメリハリの効いた気候がぶどうの特性を引き出し コクのあるおいしい味を作る。ピオーネは巨峰を母としてカノンホール・マスカットを父とし日本で作り出されたものです。そのマスカットはアラブの高温の気候で生まれたものです。

だからその特性を引き出すことの出来る気候の土佐の高知で栽培されたものは旨い。

この コクのある旨さが 土佐の高知のもりおか(森岡)ぶどう園のピオーネの改良種〔高妻〕たかつまの特徴です。他所のぶどうを食べない子供が もりおか(森岡)ぶどう園の高妻は喜んで食べると言って父親が毎年注文をくれます。他にはない旨さのある高知特産ぶどうです。

 軸は緑色

新鮮な葡萄の軸は黄緑です

もしかして ぶどう の軸は茶色だと思っていませんか?

新鮮なぶどうの軸は黄緑です。店で売っている茶色いのは遠くから運ばれてきてしばらく陳列され古くなって枯れているのです。ぶどう は夜のうちに水分を蓄え昼間は萎みます。

美味しい新鮮なぶどうを食べてもらいたくてもりおかぶどう園では早朝に枝きり収穫します。そうすることによって日持ちも良くなります。

ジューシーで美味しいものは近くに有ります。

もりおかぶどう園スタッフ全員

近隣の常連の人の為に作っているので安全です

出来るだけ もりおか(森岡)ぶどう園 に直接に来てください。産地にて、予約にて、お願いします。

もりおか(森岡)ぶどう園は産地直売ですので顔をお互い見知っています。その人達のために作っているので、量ではなく “安心で美味しいぶどう” をと常に心がけています。

消毒はしますが適機に微量で済まし 又出来るだけ早く袋を掛けてしまい病気、害虫等から守ります。袋掛けは同地区のぶどう園より半月から一ヶ月早いようです。日本で一番早いかもしれません。  

当然ながら除草には薬剤は使いません。ひも式の刈払機で刈り取ります。近隣で私の栽培を見ているお客様は「・・・だからもりおかぶどう園は安心なのだ」と言ってくれます。

試食するお客様

園の入り口左の東屋(ひなた庵)で直売しています
(前日までに予約が要ります)

今まではその方達の注文で足りないくらいでしたが栽培面積を倍に増やした結果、平成27年夏より新しいお客様にも販売させていただきます。ご来園をお待ちしております。

右の小屋の中には 5トンと50トンの2つのプールがあり私が自家産した錦鯉が泳いでいます。

時期が合えば選別途中の稚魚を貰ってもらえます。

ご来園ついでに、宇佐のフォエールウォッチング乗り場まで15分、横波スカイラインを太平洋を観ながらドライブし久礼の大正町市場で旬の魚 を買い物するのもお勧めです。ぶどうを購入

   お願い         弊園ではぶどう園の入口にある日向庵(ひなたあん)にて予約販売を承っています。ぶどうは樹の先の方から順番に熟してきて早朝収穫し荷作りし基本、午前中に来ていただき販売するのです。突然に来て頂いても品がない時がほとんどです。予約なしのお客様に来ていただけるのは『ぶどう』販売の旗を出していて商品に余裕のある時です。     予約は  090-7576-5130へお願い致します。

何よりも園へ来て下さる方が1番嬉しいです 試食もしてください。

ひなた君シャインマスカット食べるひなた君おいしい

もりおかぶどう園のHpを見て高知市からかわいい男の子を連れた若いご夫婦が来園してくれました。本日2歳の誕生日の男の子の名前はこの東屋と同名のひなた君!
ぶどう販売所の東屋の名前(日向庵)(ひなたあんは、かつて2人の幼稚園児の男の子を連れたお母さんの命名により、木の温もりがして人々が前向きに温かく集まる場所、を目指しています。
今回の「さわやかご家族」の息子さんが同名だったのでびっくり。
ひなた君 誕生日おめでとう
ひなた君が美味しそうに食べる姿を見て思わず写真をねだってしまいました。
快く画像戴いて感謝感謝です!日向庵でのひなた君のご家族ひなた君と私たち

疲れが取れます

疲れたとき食べてみてください。 一粒でも私が丹精をこめて作ったぶどうの威力は凄いです。🍇

と言うか ぶどうの威力は凄いです。ぶどう糖が脳にエネルギーをすばやく供給するからです。元気が出るのに時間は掛かりません。

高妻秤の上

もりおか(森岡)ぶどう園では産地直売いたします

高妻2キロ箱(3~4房入り)■贈答用■¥3,800

            ■家庭用■¥3,300

高妻㌔

              

  高妻1キロ箱(2房入り)■贈答用■¥1,800

ピオーネ2房入り1キロ箱

もりおかぶどう園の「日向庵」にての直売商品・・・・・

この写真のビニール袋入り(家庭用)1~2房を1袋1300円~1500円位

2房1千円より

上記の家庭用(手製の栞、金帯で縛る)と言ってもちょっとしたお土産に差し上げて喜ばれると思います。

<最後に園主の思い>

ヨーロッパへ行って飛行機から見ると国土はよく整備された耕作地が目立つ。泊ったホテルには家畜の糞の匂いがして来るくらい、農業、酪農と観光客迄一緒に混在して心安らぐ生活感がある。

日本は偏った方向へ進んでいる。もう少し農業を大切にしてもらいたい。この方面へもっと舵を切るべきだ。農業者の激減は問題だ。

私たちの作っているぶどうも、先人が日本の風土に合ったものを作り出し技術を編み出し、世界中でこんなに生食で旨いぶどうはない。

聡明な若者よ‼ 一緒に我が園に来て栽培し、一緒に販売してみませんか?この農業が評価され私たちもより良い物を作り、大切に扱われる時代を一緒に作りましょう・・・

そして大勢の皆様方には、生産者と消費者の接点を「もりおかぶどう園」へご来園の上味わって戴きたいと思います。

ブラックビート

ブラックビート

温暖化によりピオーネの着色が西南暖地では難しくなった。そこでこの品種が作り出された。着色の優れた「藤稔」と味の優れた「ピオーネ」を交配したもので糖度は16~17度(最高で19度)とピオーネほど濃厚ではなく、ややあっさりした味ではあるが、とても食べ易く、飽きの来ない美味しいぶどうである。

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キングデラ

キングデラの房

弊園で八月初旬に一番早く収穫される。
レッドパールにマスカットオブアレキサンドリアを高配して得られた品種。作りにくく弊園でも十年してやっと栽培確立。デラウェアとは全く別の品種だがデラウェアをひとまわり大きくしたような姿。種無しで糖度は高くわずかなマスカット香があり女性に人気。

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高妻

高妻

コクのある旨さ
激しい暑さと朝方の冷気ーメリハリの効いた気候がぶどうの特性を引き出し コクのあるおいしい味を作る。ピオーネは巨峰を母としてカノンホール・マスカットを父とし日本で作り出されたものです。そのマスカットはアラブの高温の気候で生まれたものです。だからその特性を引き出すことの出来る気候の土佐の高知で栽培されたものは旨い。この コクのある旨さが 土佐の高知のもりおか(森岡)ぶどう園のピオーネの改良種〔高妻〕たかつまの特徴です。

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ピオーネ

ピオーネの房

静岡の井川秀雄氏が巨峰にカノンホールマスカットを交配して作り出し,私の祖父が大日本農会より栽培の功績を認められて全国表彰された品種である。この頃他にも栽培を成功した方もいらしゃった事だろうが,祖父の作ったネオピオーネ(種無し)があまりにも立派でマスコミにも取り上げられ,又高齢だった為他の人たちを代表して賞されたものだと孫は思う。祖父は又井川氏の労をねぎらう為、静岡へ作ったぶどうを持って行きお互い晩年長いお付き合いをした。

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シナノスマイル

もりおかぶどう園のシナノスマイル

果房は大きく円錐型で400g前後。顆粒は12~15gと巨峰程度かやや大きい。美しい鮮紅色。糖度は18~19度と高く、皮離れが非常に良いため食べ易く。フォクシー香があり食味はとても優れている。

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シャインマスカット

果皮は緑黄色で外観優美、緑黄色ながら、ずっしりと重みさえ感じ迫力がある。糖度17~20度と高く酸味、渋みとも少なく、多汁ではあるが肉質も締まって硬く食味高尚。果皮ごと食べられ実に美味いぶどうである。

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組合せ

もりおかぶどう園の代表栽培品種、キングデラ、高妻、シャインマスカットにその旬折々のシナノスマイル、ブラックビート、ピオーネ、ゴルビーを組み合わせて箱詰めいたします。原則、品種はおまかせ下さい。値段は3500円から5000円までご希望に沿います。

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