収穫した土佐文旦の追熟の始まりです。

暖かいぶどう園の中へワラを敷き有孔ポリで文旦を包みその上にワラを充分着せ数ヵ月の睡眠に入ります。きっと美味しくなり皆さまに喜んで戴けるでしょう。